Systém dane z pridanej hodnoty (DPH) na Slovensku prešiel v uplynulých rokoch viacerými zmenami, ktorých cieľom bolo zlepšiť stav verejných financií. Od roku 2026 sa uplatňujú tri sadzby – základná sadzba vo výške 23 % a dve znížené sadzby, 19 % a 5 %. Ich uplatnenie upravuje zákon č. 222/2004 Z. z. o dani z pridanej hodnoty, najmä jeho prílohy č. 7 a 7a. V priebehu roka 2025 došlo k rozšíreniu okruhu tovarov a služieb so zníženou sadzbou 5 %, pričom novela účinná od 1. júla 2025 zahrnula napríklad bezlepkové potraviny, kultúrne služby či tlačoviny. Konsolidačný balíček schválený v septembri 2025 priniesol ďalšie zmeny účinné od 1. januára 2026, ktoré sa týkajú najmä úpravy sadzieb pre vybrané potraviny s vyšším obsahom cukru a soli.
Zákon o DPH v § 27 vymedzuje, že základná sadzba dane je 23 %, zatiaľ čo znížená sadzba 19 % sa vzťahuje na vybrané potraviny a reštauračné služby podľa príloh zákona. Sadzba 5 % sa uplatňuje napríklad na zdravotnícke pomôcky, vybrané potraviny, ubytovacie služby, tlačoviny, ale aj na tovary a služby dodávané registrovanými sociálnymi podnikmi či na výstavbu a obnovu bytov určených pre štátom podporované nájomné bývanie. Pri uplatňovaní DPH je dôležité dodržiavať zásadu, že pre vznik daňovej povinnosti je rozhodujúca sadzba platná v deň, keď daňová povinnosť vznikne. Ak teda dôjde k oprave základu dane, napríklad vystavením dobropisu, musí sa použiť sadzba, ktorá bola účinná v čase pôvodného dodania tovaru alebo služby.
Od 1. januára 2026 sa ruší uplatňovanie zníženej sadzby 19 % pre vybrané tovary, ktoré budú po novom zdaňované základnou sadzbou 23 %. Týka sa to najmä produktov so zvýšeným obsahom soli a cukru, ako sú sladkosti, koláče, zmrzlina, džemy, sladené nápoje a rôzne slané pochutiny. Výnimku tvoria dietetické potraviny, ktoré sú uvedené v zozname Ministerstva zdravotníctva SR – napríklad výrobky bez pridaného cukru, celozrnné pečivo, nesolené chrumky či rastlinné a jogurtové nápoje bez sladidiel, kávy alebo čaju. Cieľom týchto zmien je nielen zvýšenie príjmov štátu, ale aj podpora zdravších stravovacích návykov obyvateľov.
